きのこたっぷり鶏ももの和風クリーム煮🍄 久しぶりの晩御飯投稿〜 香ばしく焼いた鶏もも肉に、3種類のきのこと長ネギ、かぼちゃを合わせました。 牛乳で作るクリームソースに、和風だしと味噌を加えて仕上げます。 きのこの旨みと味噌のコクを楽しめる一皿です☺️ 【材料／2人分】 ・鶏もも肉 1枚 ・マッシュルーム 5〜6個 ・舞茸 1パック ・しめじ 1/2パック ・かぼちゃ 約100g ・長ネギ 1本 ・バター 10g ・薄力粉 大さじ1 ・牛乳 300ml ・顆粒和風だしの素 小さじ1 ・味噌 大さじ1 ・塩、こしょう 少々 ・黒こしょう 仕上げに適量 【作り方】 ① 鶏肉は一口大に切り、塩を軽く振ります。きのこと長ネギ、かぼちゃも食べやすく下準備します。 ② かぼちゃは耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして600Wで約2分加熱します。少し硬さが残る程度でOK。 ③ 鶏肉を中火で皮目から焼き、焼き色がついたら裏返します。反対側も軽く焼いて、一度取り出します。 ④ 鶏の脂で長ネギを焼き、きのこ3種類を加えて水分を飛ばすように炒めます。 ⑤ 弱めの中火でバターを絡め、弱火にして薄力粉を加えます。
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きのこたっぷり鶏ももの和風クリーム煮🍄 久しぶりの晩御飯投稿〜 香ばしく焼いた鶏もも肉に、3種類のきのこと長ネギ、かぼちゃを合わせました。 牛乳で作るクリームソースに、和風だしと味噌を加えて仕上げます。 きのこの旨みと味噌のコクを楽しめる一皿です☺️ 【材料／2人分】 ・鶏もも肉 1枚 ・マッシュルーム 5〜6個 ・舞茸 1パック ・しめじ 1/2パック ・かぼちゃ 約100g ・長ネギ 1本 ・バター 10g ・薄力粉 大さじ1 ・牛乳 300ml ・顆粒和風だしの素 小さじ1 ・味噌 大さじ1 ・塩、こしょう 少々 ・黒こしょう 仕上げに適量 【作り方】 ① 鶏肉は一口大に切り、塩を軽く振ります。きのこと長ネギ、かぼちゃも食べやすく下準備します。 ② かぼちゃは耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして600Wで約2分加熱します。少し硬さが残る程度でOK。 ③ 鶏肉を中火で皮目から焼き、焼き色がついたら裏返します。反対側も軽く焼いて、一度取り出します。 ④ 鶏の脂で長ネギを焼き、きのこ3種類を加えて水分を飛ばすように炒めます。 ⑤ 弱めの中火でバターを絡め、弱火にして薄力粉を加えます。
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