「豚肉のバルサミコ煮込み」の作り方 | KEITAが教える経験0でも失敗しないシンプルイタリアン
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今日は家族みんなが大好きな豚肉のバルサミコ煮込みをご紹介します。 ⁡ とっても簡単なのに見栄えがして、パーティーやおもてなしにもぴったりです。 ⁡ ワインが進んでしまいますよ！バケットを添えて召し上がれ。 ⁡ ⁡ 【材料3人分】 ⁡ ・豚肉ブロック 500g(肩ロース、もも肉など) ＊今回は 平田牧場様の平田牧場金華豚モモブロック肉を使用 ・にんにく 2かけ A 赤ワイン 200ml A バルサミコ酢 100ml(なければ米酢か黒酢で代用可能) A はちみつ 50ml A しょうゆ 大さじ1 ・塩 適量 ・胡椒 適量 ・油 適宜(脂身の多い豚肉の場合は不要) ・ローリエ 1枚(なければ省いて ⁡ ⁡ 【下準備】 ⁡ ◉豚肉ブロックは、3センチ位の幅に切り、塩、胡椒をふる。 ⁡ ◉にんにくは皮をむいてつぶしておく。 ⁡ 【作り方】 ❶フライパンに油を入れ、豚肉の全面を焼いていく。(強火) 豚肉の脂があれば、油は不要。 ⁡ ❷鍋に豚肉ブロック、にんにく、A (赤ワイン200ml、バルサミコ酢100ml、はちみつ50ml、しょうゆ大さじ1、ローリエ)を入れて、沸騰したら灰汁を取り、蓋をして2
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家族が大好きな豚肉のバルサミコ煮込み。 ⁡ 以前投稿したレシピとは少し変えて、酸味を抑えて玉ねぎを入れて煮込みました。 ⁡ とっても簡単なのに見栄えがして、パーティーやおもてなしにもぴったりです。 ⁡ ワインが進んでしまいますよ！ ⁡ バケットを添えて召し上がれ。 ⁡ ⁡ 【材料2〜3人分】 ⁡ ・豚肉肩ロース 450g ・にんにく 1かけ ・玉ねぎ 1/4個 A 赤ワイン 200ml A バルサミコ酢 50ml Aはちみつ 大さじ3 A しょうゆ 大さじ1 ・塩、こしょう 各適量 ・米粉(小麦粉でも) 適量 ・オリーブオイル 大さじ1適宜 ・ローリエ 1枚 ⁡ ⁡ 【下準備】 ⁡ ・豚肉肩ロースは、3cm幅に切り、塩、こしょうをふり、米粉をまぶしておく。 ・にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。 ⁡ ⁡ 【作り方】 ⁡ ①鍋で豚肉の全面を焼いていく。(強めの中火) 脂身の多い豚肉の場合は、油は不要です。 全面が焼けたら、いったん取り出しておく。 ⁡ ②同じ鍋にオリーブオイルを入れて、にんにく、玉ねぎを強めの弱火で炒める。 ⁡ ③玉ねぎがしんなりしてきたら、豚肉、A の調味料、ローリエを
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